Ideaal kookboek voor lezers

Als je veel tijd wilt om te lezen, zijn snelle en lekkere gerechtjes zeer welkom. Die vond ik alvast in ‘Eén pan’ van Hollie Wood.

Het is een vrolijke en kleurrijke uitgave. De verzorgde hardcover ziet er uitnodigend uit en bij bijna elk gerecht staat een paginagrote foto. Het boek begint met praktische tips en daarna volgt een mooie variatie aan recepten. Klassiekers, gerechtjes met rijst en pasta, maar ook zoete gerechtjes ontbreken niet.

De meeste basisingrediënten heb je waarschijnlijk gewoon in huis. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en het stappenplan is overzichtelijk. Maar vooral de zogenaamde ‘swaps’ vind ik handig. Ingrediënten uit het basisrecept kan je vervangen door andere. Daar heb ik zeker al dankbaar gebruik van gemaakt. Je hoeft een recept dus niet strikt te volgen. Je kan de gerechten naar eigen smaak wat aanpassen. Ook de suggesties om een gerecht uit te breiden met bijvoorbeeld een salade, brood of extra groenten zijn handig! Zo kan je met één recept dus verschillende kanten uit.

Ik maakte al pittabroodjes gevuld met gehakt, kippenworstjes in spek met groenten en de appelkruimeltaart. Alles absoluut voor herhaling vatbaar! En er zijn nog genoeg recepten die ik zeker ga gebruiken.

De titel maakt zijn belofte dus waar. De gerechten zijn inderdaad snel en eenvoudig klaar en omdat alles in één pan past, blijft ook de afwas beperkt. Goed hé!